高考生早餐饮食三大原则 - 餐饮知识 - 南通食堂承包

高考生早餐饮食三大原则

内容出处:餐饮公司 发表时间:2017-12-04 09:20:11

高考生早餐饮(Catering)食三大原则

高考生早餐饮食三大原则

导语:早饭怎么吃营养学家指出:早餐要进补,早餐如果吃好了,不仅上午的学习精力充沛,而且对生长发育大有好处。食堂托管要想自己开发的产品达到预期的目的,就需要把握餐饮创新的基本原则。食堂管理把餐饮管理的每一个细节按学科的十分制划分。食堂管理目标明确,分清轻重缓急,设定目标优先顺序。
调查显示,早餐吃得好的学生平均学习成绩(score)明显高于那些早餐吃不好的学生。早上起来第一件事是喝200毫升温开水,吃早饭时再喝一杯牛奶,豆奶或一碗稀饭、面条,就可补充足够的水份。很多家庭习惯(habit)早上吃稀饭或汤面等,这是个好习惯(habit)。“干稀搭配(collocations)”既可以补充水分,又保证了充分的热量(Heat)。
有关早餐的几项原则:
原则之一:宁可不吃,不可不喝即使是马上要迟到,没有时间吃东西了,也必须喝些牛奶、豆奶或稀饭,再拿着—块面包或半包饼干出门。按欧美国家的标准来说,青少年的早餐最好要有—杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一个鸡蛋、—片火腿和两二片面包。这种营养较全面。我们中国人可以早上给孩子一杯牛奶、一个鸡蛋或一碟豆制品,再吃些主食,最好有一个蕃茄或橘子。在外吃早饭时,不要总是选择油炸食品,而要选鸡蛋煎饼加小豆稀饭之类营养丰富(plump)又易消化的食品。
原则之二:除了淀粉(starch),再添些蛋白质(protein)。食堂管理的行为必须具有非凡的教育意义。脂肪(fat)。早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等维生素(vitamin)C丰富(plump)的水果。但要注意,不要到胃口已经塞得很满之后再吃水果,最好在喝水和牛奶之后,早餐开始之前就吃。
原则之三:添加一点水果或蔬菜(vegetables)不要把早餐搞得太油腻,否则会加重肠胃的负担,使早晨的前二节课不能迅速地集中注意力进入紧张的学习中。对于那些平时身体较弱、肠胃不健的孩子尤其要注意这—点。

  

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