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-猪肝菠菜枸杞汤

内容出处:餐饮公司 发表时间:2012-02-16

关键字: 食堂承包

南通食堂承包王师傅说,别看这猪肝汤很普通,做起来也很简单,可它补铁补血的作用可不小呢!今天我教大家做一个补铁补血的汤,让爱美的妹妹们喝出红润好脸色。

 

      食堂承包大厨: 猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱 少许;

     将猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。       锅里放水烧开,把浸泡干净的猪肝放进去过水,把血沫逼出来,再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净,去根, 姜,大葱,蒜切末,把猪肝姜葱蒜末放进汤锅,倒进三花酒,放油,大火烧开,转小火,煮到汤浓,放进洗干净的枸杞,接着放进菠菜,再放盐调味即可 !

 

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