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南通介绍(泡椒泥鳅)

内容出处:餐饮公司 发表时间:2011-12-07

关键字: 南通食堂承

(主演上场!)泥鳅上场了(清水养了两天去头腹,水时几滴油)。泡椒,野山椒,醪糟,姜蒜。

 


下面介绍做法:

首先将泡椒山椒姜蒜切末,接着锅内放油下材料炒香;下泥鳅煸炒片刻,南通食堂承包倒一点泡山椒的水、料酒,放醪糟

烧四五分钟后调味,不宜久烧,因为泥鳅易烂。

泥鳅鲜嫩,泡椒味浓,典型的川味菜,据说还美容养颜(现在什么都要加上美养颜?呵呵)

 

南通食堂承包顺便再介绍一个给小孩子或者老年人的做法,豆腐豆浆泥鳅

油内热油后少许姜蒜爆香下泥鳅略炒,掺入豆浆,烧开后加豆腐煮熟即可。强身健体,适合老人小孩和身体虚弱的人。

 

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