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  • 如何选择比较好的食堂信息管理系统?
  • 数据完整性问题 数据的完整性是指在交易过程中,系统无论是本地交易,还是云端交易,其数据都是完整的;无论是物理删除,还是逻辑删除,都能在最终结算的时候,查找到交易记录。有些系统在这方面不够完善,导致交易数据不完整,出现交易漏洞,给企业带来损失。 支付异步处理问题 支付异步问题是指在交易中,交易和支付行为其实不是同步
  • 店长是怎样炼成的?如何管理好以下员工...
  • 管理的过程中,合格的店长应该这么做: 1. 给予老员工尊重及信任 这种尊重和信任并不是表面的恭维或是奉承,而是发自内心的重视老员工的工作经验和想法,毕竟老员工们有着多年的经验和教训,他们的想法很可能是有道理的。尤其是在推行工作或是布置任务时,最好先问问老员工之前是怎么做的,为什么这么做,虚心的请教后,再说出自己的
  • 陈春花:为什么每一个海底捞人都是自我管理
  • “这里的服务很‘变态’。在这里等着有人给擦皮鞋、修指甲,还提供水果拼盘和饮料,还能上网、打扑克、下象棋,全都免费啊!” “这里跟别的食堂不一样:吃火锅眼镜容易有雾气,他们给你绒布;头发长的女生,就给你猴筋套,还是粉色的;手机放在桌上,吃火锅容易脏,还给你专门包手机的塑料套。” “我第二次去服务员就能叫出我的名字,第
  • 网络食堂食品安全问题层出不穷,相关部门加大管理力度
  • 网络食堂食品安全问题层出不穷,相关部门加大管理力度 经济日报 2018年07月23日 在近日举办的“2018全国食品安全宣传周中国科协主题日”上,与会代表纷纷表示,随着互联网食堂新业态层出不穷,在满足消费者多样化消费需求的同时,网络食堂、网售食品安全
  • 餐饮营运的现场管理应遵循的“三五管理法则”
  • 餐饮现场管理要求 1.五按阐述 五按即按时间、按流程、按动线、按标准、按指令工作。餐饮企业应以时间为变量,设置按流程、按动线、按标准的当班计划表,从而实现整齐划一的作业。 管理有了这样的理性的流程,营运现场管理才真正是工作团队和工作团队之间,工作站和工作站之间,工作岗位之间协同的现场管理行为,而不会变成个人行为。 2.
  • -餐饮企业的信息化管理体系
  • 南通食堂承包-现代餐饮企业快速高效稳定地运营离不开强大的信息化管理系统。实质上以上阐述的单店业绩管理、食材供应商管理、现金结账管理、食品安全及质量监控管理等问题都可以通过体系化的信息化管理系统来实现。食堂承包无论是快餐企业还是正餐企业,都需要努力实现标准化的产品生产过程,并在此基础之上,建立全流程信息管理系统。这样才能
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